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魔芋干燥_魔芋烘干常见问题及解决方案

时间:2012-11-27 08:49:00  来源:原创  作者:易度干燥

    魔芋是中国盛产的一种植物。学名是蒟蒻,别名很多,如:雷公枪、菎蒟、妖芋、蒻头、鬼芋、花梗莲、虎掌、花伞把、蛇头根草、花杆莲、天南星等等。魔芋对人的好处很多,可以缓解三高症状,对心血管的病症,消化道的病症都有明显的帮助。同时,魔芋也是美容养颜、减肥瘦身的绝佳选择。
    魔芋精粉加工烘干技术
    以魔芋为原料经过加工处理得到的魔芋精粉的市场需求很高。目前我国处理鲜魔芋方法有2种——干法与湿法。而干法加工魔芋是最为常见的。
    魔芋精粉的干法加工技术主要的流程为:通过干燥技术将鲜魔芋干燥加工为魔芋片,再经过研磨的方法提取出魔芋精粉。
    魔芋烘干的问题
    经过多次在试验,我们发现魔芋烘干的过程中会出现较为严重的产品质量问题。主要是魔芋发生褐变、黑心、焦糊、干燥不均匀等等的问题。为什么会出现这些问题,如何避免这些问题?常州市易度干燥设备有限公司经过多次的试验分析,发现如果对魔芋干燥时间干燥温度等等的参数进行合理控制,此类现象就不会发生。
    魔芋烘干试验结论
    1 在魔芋干燥初级阶段,绘制的魔芋干燥曲线几乎是直线,其斜率即魔芋片的干燥速率。我们还发现魔芋片干燥过程中存在明显的恒速期与降速期。
    2 热风流量有着很重要的影响作用。加大风量前后的干燥曲线的趋势是相同的。但是增大风量,魔芋干燥曲线更陡直。当热风流量增加,则干燥速率提高,魔芋干燥周期缩短。
    3 热风的温度的高低也影响着干燥周期的长短。
    4 魔芋种类的区别。经过不同魔芋样本我们发现绘制的干燥曲线也会有差异。主要是魔芋的种类以及其产地,干燥前水分等参数的不同。
    常州市易度干燥设备有限公司专业设计制造各类干燥设备。对很多特殊性质的物料进行重点探究,并在常州市易度干燥设备有限公司的公司官网与大家分享。如《多孔物质干燥理论》、《酵母液干燥》、《面包屑干燥》以及《L-阿拉伯糖干燥生产工艺》等。如您有干燥方面问题,欢迎与我们联系。电话:13809072359

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