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红茶烘干:流化床干燥影响因素

时间:2012-12-05 08:03:46  来源:原创  作者:易度干燥

    红茶的功效与作用:
    我国是红茶的故乡。冲泡后期茶色以红色为主,所以得名红茶。红茶对人体健康有很好的促进作用,如可以促进大脑兴奋,思维更加集中;红茶中所含的茶多酚等成分可以消暑降温;促进人体排出有害物质(利尿);有一定消炎的作用,能吸附重金属与生物碱;对抗衰老有很好的效果;促进骨骼强壮,保护胃。此外近几年的医学研究,专家们发现红茶还可以有效的抗癌,也证实了茶叶抗癌的传言,不需多日相信可以为人类抗击癌症带来福音。
    红茶干燥方法
    红茶的工艺主要是:萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程,其中干燥段是很重要的工艺环节。据统计数据显示,国产的红茶在近几年的国际贸易销售量有所下降。造成这一问题的原因在于红茶的加工工艺不稳定因素过多,在干燥段不能达到产量要求,干燥品质得不到保障。
    目前红茶的干燥设备选择为带式干燥机。红茶生产厂家多用双层或三层带式干燥机满足产量要求。由于带式干燥机本身的干燥局限,限制了产量与品质,寻找新的干燥工艺迫在眉睫。常州市易度干燥设备有限公司真诚推荐:流化床干燥机
    流化床干燥机结构简单,干燥效果较好,干燥周期较短等优势,让我们看到了红茶烘干的希望。那么,流化床干燥机处理红茶是否可以满足工艺要求呢?为此,常州市易度干燥设备有限公司进行了实验进行论证。使用2组不同颗粒大小的红茶进行干燥实验
    红茶流化床干燥
    我公司对红茶进行了科学的对比试验,记录数据统计后发现:使用流化床干燥机处理红茶的思路是可行的。整个干燥过程需要对干燥设备的参数进行特殊设定。如您对流化床干燥机不甚了解,可浏览:流化床干燥机详细参数或查看流化床干燥机演示
    经过对比实验,我们总结如下的结果。
    1 不断提高干燥设备的进风温度,小颗粒组红茶出风温度相对湿度会上升,物料达到饱和蒸发;大颗粒组的红茶水分蒸发较少,出风温度中相对湿度降低。
    2 红茶的干燥过程中,统计其出风温度的数值可发现明显的2个阶段:恒定段与上升段。对比工艺要求,我们发现小颗粒组当干燥温度在80至130℃时才能有较好的干燥品质;大颗粒组在干燥后期其温度不能高于110℃。如需要缩短干燥周期,采用先升高温度,最后降低温度的方法。
    3 对于小颗粒的红茶,提高干燥温度会使得产品的粒径增大;而对于大颗粒物料其升高或降低干燥温度对最终产品的尺寸不造成影响。
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