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酒糟干燥设备厂家推荐——酒糟烘干机

时间:2012-11-15 09:24:13  来源:原创  作者:易度干燥

    酒糟的分类:
    中国的酒文化源远流长,在酿酒的过程中都会有一个副产品:酒糟。不同种类的酒,其酒糟也是不同的。为了更好的说明酒糟干燥方法,我们将其简单的分为3类:
    a啤酒糟类:常见的有啤酒糟,米酒糟等。此类物料由于初水分非常高,伴有大量的纤维状的物料(啤酒糟中的麦芽表皮),所以为了提高干燥速率会进行机械脱水;
    b曲酒糟类:常见的有曲酒糟、白酒糟、果酒糟等 。根据此类酒的酿制工艺,在湿酒糟中存在的一般是稻壳作疏松剂,含水率大约60%左右;
    c酒精糟类:常见的有玉米、薯干酒精糟、味精糟、啤酒酵母、水果渣等。一般呈现的是膏糊状,在设计干燥机时需要考虑物料结块情况。
    酒糟干燥的目的
    酒糟含有大量的水分,在气温适宜的情况下易滋生细菌(如啤酒糟)。如果对这些酒糟进行干燥,不仅能解决污染环境的问题,可以可以为企业创造经济效益。从酒糟的含水量较高,在进行烘干的过程中需要消耗的能耗较大,但是由于酒糟本身的附加值不是很高,对成本控制就会比较严格,另外干燥后的酒糟对其质量要求又颇为严格。如何权衡,需要干燥机生产厂家深思。那么如何保证能耗低而又满足干燥工艺要求呢?常州市易度干燥设备有限公司经过多次的实验发现采用组合干燥技术就能很好的解决这一问题。
    酒糟烘干机设计理论
    在前文草甘膦干燥中我们也说到了组合干燥的概念。那么组合干燥技术是如何运用到酒糟干燥中的呢?
    我们将酒糟这一物料干燥过程分为2个阶段:等速蒸发阶段和降速蒸发阶段。此划分的依据是物料水分蒸发速度。
    等速蒸发:为了进一步提高干燥速率,该阶段需要提高干燥介质的温度,使得蒸发量不断扩大。在未进行实验之前我们猜测在该阶段是否会发生物料因为高温而烧焦。但是经过大量的实验否定了该猜想,原因为其热量大部分被物料内部水分用作蒸发用,物料本身温度上升有限,就不会出现烧焦的情况。
    降速蒸发:水分降低到预定的值时就为降速蒸发阶段。该阶段热量会提高酒糟本身的温度,所以易发生烧焦的情况。在该阶段需要低温加热,或者是在较高的温度瞬间干燥。目的是避免发生损害酒糟的情况发生。
    采用2级烘干酒糟的技术,使得能耗得到了很好的降低,对物料的品质也有了很大的提高。
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