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香蕉浆料烘干_香蕉粉干燥设备

时间:2013-05-09 08:25:09  来源:编辑部  作者:易度

    瓜果类深加工的一大途径是将其制成粉末。将新鲜水果蔬菜加工成粉末,可以在保证营养的同时延长保质期,便于运输。在加工的过程中,对水果蔬菜的脱水烘干是重要的环节之一。目前用于该类物料的脱水烘干设备主要分为热风干燥设备、喷雾干燥机、真空干燥设备几种。由于果蔬物料对产品品质要求较高,在色泽、溶解性、有效成分含量等指标都有特殊要求。故在干燥设备选择时需要慎之又慎。常州市易度干燥设备有限公司作为一家专业设计生产干燥机的企业,以香蕉浆烘干进行阐述。
    香蕉粉生产过程:
    挑选新鲜香蕉→去皮→切片→护色→热烫→冷却→打浆→干燥→称重包装。
    香蕉粉干燥设备选择
    上述我们了解到,香蕉粉的品质要求较高,为了避免过度干燥、营养成分损失、色泽改变等情况的出现,选择真空带式干燥机进行烘干。在前文《黄芪真空带式干燥方法》以及《中药浸膏真空带式干燥技术》中都有使用到该设备。真空带式干燥机具有干燥效率高、适用于高粘性、高浓度、强热敏性物料。为了确定真空带式干燥机的干燥参数,进行对比试验。绘制如下图表。
    香蕉浆料烘干设备干燥参数
    香蕉粉干燥曲线:
香蕉粉干燥曲线
    香蕉粉干燥效率曲线:
香蕉粉干燥效率曲线
    经过不同干燥参数的真空带式干燥机烘干后,我们对产品粉末进行对比。发现当真空度升高能提高干燥效率,对浆料进入真空室前适当预加热可避免进料时温降大甚至冻结的现象。当真空度降低时,粉末的颜色变暗。
    香蕉粉真空带式干燥机工作参数需要从产品品质以及产量进行计算。详细可来电我公司技术部进行查询。
    相关信息:真空带式干燥机结构及工作原理    真空带式干燥机节能措施

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