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香菇烘干设备_香菇干燥机设备改造

时间:2013-05-27 13:55:56  来源:客服部  作者:易度

    香菇的营养价值
    香菇是我国的一大特产,是世界第二大食用菌,被誉为山珍之王。香菇的营养价值很高,是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。现代医学研究发现,香菇含有多种维生素以及矿物质,所以对人体的新陈代谢有着一定的促进作用。此外香菇也可治疗糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病,改善人体的免疫功能、预防肿瘤、抗病毒方面也有较好的表现。
    香菇烘干设备
    目前我们所食用的是干香菇,是将鲜香菇进行烘干后得来的产品。香菇采收后需要及时干燥,以防止香菇发黑变质、腐烂等情况。
    香菇干燥所使用的是香菇烘干机。该设备结构简单,生产成本较低。经过香菇烘干机干燥后的产品具有外形美观、干燥均匀的特点。设备的产量较大,劳动强度低,是目前香菇干燥首选的烘干设备。香菇干燥机结构简图如下所示:
香菇烘干机结构件套
    上图为香菇烘干机。其中1-炉门;2-炉头;3-加热管;4-供热室;5-吸尘器;6-送风机;7-进风通道;8-活动门a;9-活动门b;10-支架;11-香菇烘干室;12-保温层。
    香菇干燥机常见问题以及设备改造
    常州市易度干燥设备有限公司作为一家专业设计生产烘干机的企业,对香菇这一物料的干燥技术进行了深入的研究,对目前投入生产的香菇烘干机进行了调研。我公司发行,目前服役中的香菇烘干机存在着粉尘过大、热效率低的情况。针对这两个问题,我公司开展了讨论,推断起因以及总结解决方法。
    粉尘量过大:
    引起原因:加热管的面积过小,吸尘器的吸力下使得炉内的煤粉进入了加热管中,最后排入大气中,造成了香菇烘干机四周的粉尘较大。此外,加热管与进风机送入的新鲜空气没能进行较为充分的热交换,导致了很多热量直接排出大气中,也导致了烘干机所在区域的温度较高。
    改造思路:针对粉尘过多、温度过高的问题,需要将缓解气流速度并对其进行冷却工作。我公司推荐修建一个密闭的小池,并与密闭的水沟相通,小池中注入水起到冷却作用。出风口接入小池中,在小池的密闭环境下完成降速、降温的过程,最后自水沟排入大气中。粉尘沉入小池的水底,定期清理即可。
    热效率低:
    引起原因:一批量的香菇在烘干的最后阶段时含水量较低,而此时的干燥室内的温度较高。高温烟气没有用于水分蒸发就排出烘干机外,造成了能源的浪费。
    改造思路:需要将加热气体进行循环利用,以降低生产成本。可在进风口出增设一活动门(即图中8活动门a)。在干燥初期,活动门a关闭;当到后期时开启,在风机的作用下,烘干室内的热空气会再次进入供热室内加热再次用于烘干香菇。
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