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海带烘干机_海带粉喷雾干燥设备

时间:2013-05-22 16:49:13  来源:实验室  作者:易度

    海带的营养价值
    海带是我们常见的一种海产品,又称为昆布和江白菜。海带中含有大量的碘以及钾等人所需的矿物质、不饱和脂肪酸和食物纤维。海带对肠胃的蠕动具有一定的促进作用,调节血脂、血糖,增强免疫力等。此外,由于海带热量较低,是最佳的减肥食谱之一。海带的加工方式很多,其中将其加工为海带粉是目前最为流行的方式之一。
    海带烘干机
    在生产加工海带粉的过程中,需要经过如下几个步骤。即:挑选→水洗→浸泡→脱腥→晾晒→切碎→干燥→粉碎→过筛→称重包装
    在加工海带粉的过程中,需要对海带进行水提,获取海带汁。经过正交试验后,发现影响浸提的因素为:浸提时间>加水量>浸提温度。最佳的浸提方案是:加水量为10倍原料、浸提温度为40℃、浸提时间为12小时。
    海带粉喷雾干燥设备
    经过浸提得到的海带汁进入干燥设备内进行烘干。由于物料为流动性较好的液体,故选择喷雾干燥机对海带汁进行干燥。海带汁中的糖分含量较高,若直接进行干燥会造成较为严重的粘壁现象。常州市易度干燥设备有限公司结合以往喷雾干燥试验的经验,选择麦芽糊精作为添加剂进行干燥,以缓解海带喷雾干燥过程中发生的粘壁现象。
    在对海带汁进行烘干的过程中,所使用的是顺流式离心喷雾干燥机。使用该设备对海带粉有一定的微胶囊化的作用,在添加剂的作用下,避免了吸潮发生的粘壁现象。
    在海带汁喷雾干燥的过程中,影响干燥效果的因素主要有:进风温度、转速、添加剂含量、可溶性固形物含量。我公司进行了正交试验,得到的影响效果依次为:添加剂含量>可溶性固形物含量>转速>进风温度。
    用于海带烘干的喷雾干燥机最佳干燥参数为:
    可溶性固形物含量:1%;
    添加剂含量:3%;
    转速:3r/min;
    进风温度:1℃
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