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红枣烘干机_红枣干燥设备选择

时间:2013-06-18 14:00:53  来源:资料室  作者:易度

    红枣的功效与作用:
    红枣又称为大枣,人类使用红枣的历史非常久远。红枣的营养价值的营养价值很高,具有“天然维生素丸”的称号。现代医学证明,红枣含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、生物碱等。
    由于新鲜的大枣非常容易发生腐烂,目前主要是将采摘下的红枣进行脱水烘干,获得干枣。
    红枣干燥方法
    我国烘干红枣的已有很长的历史,主要分为人工干燥法以及自然干燥法两种。其中自然干燥法占据整个红枣烘干历史中绝大篇幅,主要是利用阳光或常温空气烘干的方法(称为晒干或晾干),由于受到环境、气候等影响,自然干燥法很快被新型的干燥方法所取代。目前,大规模红枣烘干主要采用的是:热风干燥法、微波真空干燥法、远红外干燥法等。
    红枣烘干机类型
    1 热风干燥法:该烘干法工艺是利用热空气蒸发掉湿物料中的水分,以达到干燥的目的。用于红枣烘干的热风干燥设备主要有:带式干燥机、热风循环烘箱等。其中,对红枣粉的烘干最为常见的是滚筒干燥设备。65℃时干枣的特殊焦香风味最浓、果质最好,所以烘干红枣时温度不宜超过70℃。
    2 微波真空干燥法:我们知道当压力降低时,水的沸点也会随之下降。微波真空干燥设备就是利用了该原理:红枣在压力较低的干燥室内进行烘干,由于湿水分的沸点较低,使得整个干燥速度大大加快。此外,使用的微波干燥技术,直接对红枣本身进行加热,这使得干燥能耗大大降低。经过微波真空干燥设备烘干后的红枣,其色泽、口感均优于其他干燥工艺。
    3 远红外干燥技术:采用电磁波作为干燥介质,当红外线发射频率与待烘干红枣中分子运动频率相匹配时,可使得分子发射强烈的振动。分子振动摩擦所产生的热量用于水分的蒸发。该设备的特点是设备投资较低,结构简单,干燥效果好。
    4 真空冷冻干燥工艺:在前文《真空冷冻干燥设备原理》中,常州市易度干燥设备有限公司对真空冷冻干燥设备进行了详细的阐述,对于此类产品要求较高的物料,首选真空冷冻干燥设备!与其他方法不同的是,使用真空冷冻干燥机能最大限度保留红枣的颜色、香味以及口感。
    红枣干燥设备选择
    由于各厂家对红枣的品质、产量等要求不一,在红枣烘干设备选择时也有所不同。可参考上述红枣干燥设备的优劣进行筛选,或直接与我们联系。电话:13809072359!常州市易度干燥设备有限公司可问您提供专业的干燥设备选型。
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