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粉干燥设备_花粉干燥参数_干燥参数数学建模

时间:2013-08-14 12:20:12  来源:技术部、实验室  作者:易度

    花粉的功效与作用
    花粉是植物的雄性细胞,具有非常高的营养价值,被誉为“内服的化妆品”和“浓缩的氨基酸”。花粉主要成分有蛋白质、维生素、氨基酸、黄酮化合物等。常见的花粉主要有油菜花粉、松花粉、荷花花粉、石花粉、蜂花粉、荞麦花粉、指甲花粉、海娜花粉、茶花粉。
    花粉干燥设备
    如今市场上的花粉类商品种类较多,许多都是以新鲜花粉为原料加工而成。在生产过程中,由于新鲜的花粉的含水分较高如不进行必要的脱水干燥,非常容易发生变质、发霉的情况最终造成产品品质的损坏。在花粉加工工序中,花粉干燥是非常重要的环节之一。常州市易度干燥设备有限公司对花粉干燥特性进行了深入的研究与试验,以热风干燥工艺对花粉进行干燥,对其中干燥温度、料层厚度等参数对干燥效果的影响进行数学建模与干燥试验。
    影响花粉干燥的因素
    我公司为了确定花粉烘干合适的干燥参数,特进行对比试验。该试验所使用的为我公司自主研制的电热风干燥设备,干燥温度设定105℃。分别放入厚度为5mm、10mm以及15mm的花粉湿料进行干燥。经过绘制花粉干燥曲线图发现,花粉含水量与干燥时间是呈指数变化的,当厚度一定的情况下,改变个干燥温度会缩短干燥时间,干燥速率提高;在干燥温度相同时,增大待干燥物料的料层厚度,会使得干燥速率下降,干燥时间延长。从干燥曲线图中可以推断出,花粉干燥特性与大多数物料具有一定的相似处。
    花粉干燥参数
    从上文的花粉干燥特性可知,花粉的干燥具有其他物料普遍的干燥特性。因此在进行数学建模的过程中,借鉴果蔬干燥工艺的数学建模方法,对花粉干燥进行研究。关于水果的干燥方法可见前文《不同水果真空干燥技术》一文。
    果蔬干燥中很常见的数学模型有三类:
    指数模型:MR=exp(-kdt)
    单向扩散模型:MR=aexp(-kdt)
    Page方程:MR=exp(-kdtn)
    式中MR=(Mt-Me)/(M0-Me),其中Mt为t时物料的含水量;M0为花粉的初含水量;Me为达到干燥平衡时的含水率;t为干燥的时间。
    我公司经过试验后发现,三种模型中,单向扩散模型更符合花粉干燥。经过大量计算,获得以下参数:
    a=exp(0.0566T+0.4044h-3.3586);
    kd=-0.0003T+0.1776h-0.5321;
    式中T为干燥的温度;h为待干燥花粉的厚度。该计算结果适用于大部分种类花粉干燥,如您有任何花粉干燥参数设定问题或想咨询关于花粉干燥机相关信息,欢迎与我公司联系。电话:13809072359
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