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花生蛋白质干燥_脱脂花生饼粕烘干设备

时间:2013-08-15 12:20:35  来源:技术部  作者:易度

    我国每年生产的花生产量巨大,其主要用途为压榨制成花生油。而经过榨油后所产生的脱脂花生饼粕约占花生产量的20.4%。由于花生饼粕中含有约60%左右的花生蛋白,是一种非常适合的植物蛋白资源。经过对花生饼粕的加工可提炼出花生蛋白粉,可用于食品饲料添加、制药等行业。
    花生蛋白质干燥
    用于脱脂花生蛋白粕烘干脱水主要是挤压组织化干燥技术。该干燥技术融合了混合、熔融、挤压造粒、输送扥工序,其特点是工作效率较高、能耗较低。所干燥得到干品其蛋白质含量在50%以上、胆固醇几乎为零,且产品便于存储、价格低廉。
    脱脂花生饼粕烘干设备
    在花生蛋白质干燥工艺中使用的双螺杆挤压设备。该设备为常州市易度干燥设备有限公司自主设计制造干燥机,其加热区有5个,加热温度分布为65℃、110℃、145℃、135℃、70℃。花生蛋白质干燥设备的模头的尺寸为15mm×2mm,螺杆采用高剪切方式。
    在脱脂花生饼粕干燥过程中,进料速度10.96g/min;螺杆转速为120r/min。其中干燥温度对最终产品的影响较大,增大干燥温度会缩短干燥时间。其中干燥温度在60℃时,达到10%的含水量需要4.5小时;干燥温度在50℃时,达到10%的含水量需要7小时;干燥温度在40℃时,达到10%的含水量需要13小时。由于蛋白质在温度过高时易发生变性,在设定花生蛋白质干燥设备温度时需要考虑这一点。详情致电我公司,获取花生蛋白质干燥技术方案。
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