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喷雾干燥机处理速溶红茶的方法

时间:2012-11-11 08:44:33  来源:原创  作者:易度干燥

    茶是中国的特色之一,茶文化源远流长,随着科技的不断发展对于茶的深加工技术也在不断发展着。在制茶的过程中,会产生数量较多的茶叶下脚料,我们称之为下脚茶末。数量众多,如果直接出售,价格比较低廉。但是如果能将其二次开发,变为较高级的茶制品,经济效益会增加很多。这就是我们现在常见的速溶红茶。
    现在的速溶红茶较为常见,但是在很早一起,我国的处理方式还比较落后。是以沸水作为提取剂,得到茶汁浓缩干燥制成速溶茶。这样得到的速溶茶无论在外观,还是味道,口感方面都是非常不好的,并且损失很大,还会出现“冷后浑”的现象。
    将目光投向国外,发现了一种可以很高解决此问题的有效办法。使用β-CD溶液浸泡或萃取茶末,并进行喷雾干燥设备干燥处理,得到了最终的产物——速溶茶。质量上乘,赢得了市场。
    这里还要说的一点是:成品的速溶茶的是细粉,在在冷速时需要进行搅拌操作。为此,易度干燥在喷雾干燥机进行干燥工序之前,有一个连续的混合器。将一定体积的空气(惰性气体)混合到一定体积的茶汁中。这样茶汁就会产生泡沫,将一定压力驱动产生这些有泡沫的茶汁进入喷嘴进行分散。
    上述所用的就是“泡沫喷雾干燥法”此设备中,茶汁和气体的体积是可以通过流量计进行控制。这样就可以生产出颗粒较大、空心疏松、速溶性较好的速溶茶。喷雾干燥机是易度干燥的主打产品,产品现服役于各大生产线,遍布全国,远销海外。公司设有小型喷雾干燥机实验样机,欢迎您携物料进行实验。

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