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全脂奶粉干燥_全脂奶粉喷雾-流化床干燥设备_全脂奶粉组合干燥

时间:2013-10-19 13:38:00  来源:技术部  作者:易度

什么是全脂奶粉
全脂奶粉是以鲜奶为原料经过消毒干燥而成的。全脂奶粉与脱脂奶粉的区别主要在于其成分,全脂奶粉中蛋白质、脂肪以及乳糖都较高。全脂奶粉具有较高的营养成分,婴幼儿以及失眠的人应适当多喝全脂奶!
全脂奶粉干燥
国内的奶粉厂家的生产工艺中奶粉干燥以及酸奶粉干燥主要是选择喷雾干燥机。奶粉喷雾干燥设备的图纸请点击:奶粉喷雾干燥流程cad图纸!由于奶粉要求水分含量低于3%,且需要保留营养成分。采用喷雾干燥设备一段干燥,需要提高全脂奶喷雾干燥设备的热风温度才能一次性获得符合水分含量的全脂奶粉(干燥设备的能耗骤增);而温度过高则会造成牛奶的营养成分流失,干燥品质遭到破坏。对于这种物料,常州市易度干燥设备有限公司借鉴牛奶干燥工艺,采用了喷雾-流化床组合干燥设备进行全脂奶粉干燥。
全脂奶粉喷雾-流化床干燥设备
全脂奶粉干燥工艺主要分为两个阶段,首先使用喷雾干燥设备对物料进行干燥,当奶粉中的水分含量在8%左右时再进入流化床干燥段进行二次干燥。当全脂奶的水分含量低于3%时完成干燥。该工艺流程如下:
全脂奶粉喷雾-流化床组合干燥设备
上图为全脂奶粉喷雾-流化床组合干燥设备。其中设备的相关参数如下:
喷雾干燥段:
主塔塔径:6.5m;主塔直筒体高度:9.5m;主塔下椎体:5m;
进风管道管径:1.3m;出风管道管径:1.5m;
电机功率:60.68kw;
雾化器喷嘴孔径:3.5mm;喷嘴个数:5个;
进风温度:150℃;出风温度:80℃;出风相对湿度:12%;
流化床段:
全脂奶粉含水量:8%;
进料温度:70℃;出料温度:30℃;
热风温度:105℃;尾气温度:80℃
全脂奶粉干燥机
全脂奶粉干燥设备
全脂奶粉组合干燥优势
常州市易度干燥设备有限公司技术部联合干燥实验室设计并制造出了用于全脂奶粉的干燥设备。该设备主要由喷雾干燥机与流化床干燥机串联而得。在设计之初,我公司也参考了加糖奶粉干燥工艺相关技术参数,但是经过试验的数据来看并不适用。相比只使用喷雾干燥设备进行全脂奶干燥而言,优势主要有:
1 全脂奶在低温的环境下完成干燥,营养成分得到了最大限度的保留;
2 从干燥设备能耗角度来看,全脂奶粉组合干燥设备动能消耗较低,热效率较高;
3 在全脂奶干燥过程中,二段干燥(即流化床干燥段)可采用喷涂卵磷脂或通过二次附聚方式提高奶粉的速溶性,产品品质得到了提高;
4 上述工艺中可使得全脂奶粉迅速干燥,并有效减少奶粉的空隙度。

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