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谷朊粉干燥设备_面筋粉烘干_小麦蛋白气流干燥机_活性面筋粉干燥

时间:2014-02-14 10:32:16  来源:实验室  作者:易度

  面筋粉干燥
  面筋粉又称为活性面筋粉、小麦蛋白以及谷朊粉。在加工生产小麦淀粉的过程中,会分离出许多湿面筋。这些湿面筋是高蛋白聚合物,含有大量的麦谷蛋白以及麦胶蛋白,具有较高的市场价值。湿面筋需要经过脱水干燥后才可销售。面筋粉干燥后就可得到活性小麦蛋白粉,也就是我们俗称的谷朊粉。而面筋粉干燥的工艺与淀粉干燥类似,其干燥后的面筋粉具有较好的复水性,其中蛋白含量较高。
  谷朊粉烘干机
  目前谷朊粉烘干设备主要是采用气流干燥机进行谷朊粉干燥,少部分是采用微波谷朊粉烘干设备。谷朊粉气流干燥设备的优势是整个干燥周期较短,热效率较高。整个谷朊粉气流干燥机结构简单,主要是有环形管道以及粉碎机和蜗壳组成的。上流获得的湿面筋经过制粒机加工成圆柱状的颗粒,进入谷朊粉气流干燥设备内进行干燥。湿料被高速的热空气包裹,颗粒之间不出现粘连现象。之后谷朊粉被粉碎机粉碎后以70m/s的速度在气流管中行进,在这一过程中完成传热传质的工作。最后,谷朊粉干品进入蜗壳中,颗粒较大的物料进入返料装置内重新粉碎;粒径以及水分含量达标的谷朊粉干粉进入布袋除尘器内收集,最后经过过筛后进行称重包装等工序。
  谷朊粉烘干设备的故障
  在使用气流干燥设备进行谷朊粉干燥的工艺中,陆续发现了谷朊粉气流干燥设备的弊端。主要表现为谷朊粉干粉的活性低于标准值;设备的处理量较低,不能满足产量要求;能耗过高,利润空间减小。谷朊粉干燥的过程中出现的这些问题,属于常见现象,在变性淀粉烘干以及预糊化淀粉干燥的工艺中,常州市易度干燥设备有限公司也进行了详细的讲解。需要对谷朊粉烘干设备的进料系统以及蜗壳进行改造。在尾气回收段,热空气直接排放至大气中,造成了热量的浪费。
  小麦蛋白干燥
  为了更顺利的进行小麦蛋白干燥,特对小麦蛋白气流干燥设备进行结构改造,设备如下所示:
谷朊粉干燥机
  上图为谷朊粉干燥机。
  小麦蛋白干燥工艺也作了如下的调整:在进入干燥设备之前采用机械脱水设备首先脱水,目的是去除物料中的游离水分,再进入造粒机中进行造粒。谷朊粉干燥设备的脱水绞龙从80cm增加至160cm,造粒设备也从短圆柱形改为薄片型。增设一台混合机将造粒获得的小麦蛋白颗粒与干粉进行混合,可有效避免湿料之间发生的粘连情况。混合设备后连接小麦蛋白干燥机,谷朊粉干燥机的干燥过程与玉米淀粉干燥类似。在进料口的位置设置上也进行了调整,从粉碎机上侧改为加热装置出风口处。这些调整都是为了避免温度过低或湿料的粘性造成的结块现象。
  谷朊粉烘干机价格
  我公司设计改造的谷朊粉烘干机能耗较低,热风依次经过粉碎机、面筋粉气流干燥机、旋风分离器、布袋除尘器后再排空。避免尾气热量的浪费,降低了能耗。如您想了解更多谷朊粉干燥的技术细节或订购面筋粉干燥设备,欢迎来电与我公司联系。电话:13809072359!
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